רעיונות

היתרונות החריגים של דוחן נפוץ: טיפים שימושיים לשימוש וגידול צמח

היתרונות החריגים של דוחן נפוץ: טיפים שימושיים לשימוש וגידול צמח


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

דוחן, או דוחן, זכה זה מכבר במקום בולט הן בחקלאות והן בתחומים אחרים, כמו קוסמטולוגיה ורפואה מסורתית. מה הסיבה לפופולריות כזו ואיך להפיק את המרב מיבול הדגנים הזה - קרא במאמר שלנו.

איפה צומח דוחן ואיך נראה דוחן

חד-שנתיים עשבוניים, המגיעים לגובה של 1.5 מ 'ובעלי מערכת שורשים מפותחת היטב, גבעולים מסועפים גליליים חלולים עם עבה חלשה ועלים ארוכים-ארוכים - זהו הנציג הקלאסי של דוחן השייך למשפחת הכחול. בדגנים, ראוי גם לציין תפרחת נטועה ומסועפת מאוד, המסוגלת להוות כמעט שליש מאורך הצמח כולו. בסוף הענפים - דביבון אחד. באוזן אחת - שני פרחים עם האבקה עצמיתועד סוף עונת הגידול הצמח רוכש פירות. הפרי הוא גרעין מעוגל, קוטרו כ -2 מ"מ. צבע העובר יכול להשתנות בין לבן וצהוב לאדום ושחור. דוחן מבשיל ביולי-אוגוסט, כלומר עונת הגידול במהלך השתילה בתחילת הקיץ נמשכת 60-90 יום.

עיר הולדתו של דוחן נפוץ נחשבת להודו וסין, אולם כיום ניתן למצוא את הצמח כמעט על כל שטח האזורים הצחיחים והצחיחים למחצה. דוחן פראי יכול לצמוח בגובה של 2.5 עד 3 ק"מ מעל פני הים הגבוה בהרים. דוחן מטופח במרכז רוסיה, אוקראינה וקזחסטן, במדינות רבות באסיה - מונגוליה, סין, פקיסטן (חלקן בייצור העולמי הוא 55%), כמו גם באפריקה באוגנדה, טנזניה, סנגל, אתיופיה וכו '. (חלק בייצור העולמי - כ- 25%).

תיאור המינים ותכונות שימושיות של דוחן

בנוסף לדוחן רגיל או זורע, רק מין אחד מעובד בשטחה של הפדרציה הרוסית - דוחן קפיטות (איטלקית). עם זאת, ישנם סוגים אחרים של דוחן השונים במאפיינים שלהם: טף (גמד), אפריקני, דרום (קטן), דם, יפני וכו '.

דוחף נפוח גדל, בניגוד לרגיל, לא כיבול תבואה, אלא כצמחייה. התבואה שונה ממינים אחרים במבנה הזריעה: יש לה פיר עיקרי בולט וענפים לרוחב קצרים בצורת להבים עם זיפים דקים על פני השטח.

סימן ההיכר של דוחן יפני - זוהי צורה אליפסה, מחודדת או פירמידאלית של חלקה עם קצה מחודד. יש שני פרחים על גבי הדביקים, האחד מלא והשני עובר.

מראה אפריקני - גדל באזורים הטרופיים הצחיחים בהודו ובבורמה. מאפיין מאפיין הוא קנה שורש עוצמתי שנכנס לאדמה יותר מ -3 מ 'ותפרחות גליליות.

באשר לתכונות הרפואיות של דוחן, ניתן לייחס להן את הדברים הבאים:

  • בשל התכולה הגבוהה של אשלגן וסיבים תזונתיים, דגן דוחן משמש כחומר ליפוטרופי המפעיל תהליכים מטבוליים בגוף;
  • המגנזיום תורם להתרחבות כלי הדם, ולכן מומלץ להשתמש בדוחן להפחתת לחץ הדם;
  • דוחן רגיל - תרופה יעילה כנגד הצטברות הרעלים והרעלים;
  • מומלץ לקחת דוחן למי שרוצה להאיץ את תהליך הריפוי של פצעים או איחוי עצמות;
  • אנמיה היא האויב הגרוע ביותר של דוחן מכיוון שהיא מגרה את היווצרות הדם;
  • הדגן מאט את התפתחות גידולי השד ומרפא את הכליות;
  • ההשפעה המשתן של דוחן מתוארת אפילו בכתבים עתיקים (Avicenna).

גלריית תמונות





מה ההבדל בין דוחן לדוחן

תמצית שני השמות הללו זהה - הם מציינים את אותו יבול דגני בוקר, עם זאת, יש הבדל. זה טמון בשיטת העיבוד: העובדה היא שלרוב נקראת דוחן גרגרי דוחן שעברו טחינה, כלומר אין להם עור עליון. לפיכך, דוחן הוא כדורים צהבהבים המוכרים לעינינו, ודוחן הוא מוצר חום "גולמי".

הסיבה לעיבוד התבואה היא הצורך בהפחתת התוכן הקריטי של המנגן, שבכמויות גדולות נספג בגוף בצורה גרועה יותר.

היתרונות והפגמים של דוחן נפוץ

הוכחו תכונות שימושיות עקב ההרכב הביוכימי העשיר של דוחן הן באופן ניסיוני והן בפועל. אילו יתרונות יכולה גרגיר הדוחן להביא לגוף? בשל תכולת החלבון הגבוהה בשילוב עם היעדר כמעט מוחלט של סוכרים פשוטים, דייסת דוחן מיועדת למשקל עודף ולצמחונים.

דוחן נספג בקלות על ידי הגוף ומסלק ממנו אנטיביוטיקה, תוך שהוא מגביר משמעותית את החסינות, ולכן מומלץ מאוד שאנשים שעברו קורס רפואה יאכלו אותו לפחות שבוע לאחר ההחלמה.

מאפיין שימושי נוסף של דוחן הוא היכולת להשפיע לטובה על גמישות העור ורקמות אחרות, לחזק עצמות, שיער וצלחות ציפורניים. זה נובע מתכולת הדגנים בהרכבו של כמות גדולה של סיליקון.

למרות כל מגוון ההשפעות החיוביות על מצבו של אדם, דוחן אינו מומלץ לקטגוריות מסוימות של אנשים. ראשית כל, אלה הם "המזל המזל" הנדיר ואלרגי לדגן דוחן. כמו כן, לא מומלץ להתעלל בדגנים לאנשים הסובלים ממחלות חריפות בדרכי המעי, למשל, כיב בקיבה (יגרום לצרבת); גם דוחן הוא התווית בנשים הרות. בתנאים של סובלנות רגילה, מנת יתר של דוחן טומנת בחובה ירידה בעוצמה והידרדרות כללית ברווחתה.

תכונות הריפוי של דוחן

דייסת דוחן

דוחן הוא הצמח הרוסי השני בגודלו אחרי כוסמת. מה סוד הפופולריות המתמשכת שלה?

תכונות שימושיות של דייסת דוחן

דוחן הוא אחד הדגנים הקלים לעיכול, עומד יחד עם דייסת כוסמת ואורז. למרות העובדה שגרעיני דוחן נחותים מעט מקרוביהם במידת תכולת חומצת האמינו וערכם התזונתי, אולם יש לזה מספר יתרונות על פני גידולי דגני בוקר רבים. התרבות מכילה חומרים פעילים כמו עמילן, חלבונים, אשלגן, מגנזיום, שומנים מסיסים, סוכרים, סיבים תזונתיים, יסודות קורט, ויטמינים PP, B1 ו- B2. תכונה נוספת של דייסת דוחן היא תכולת הנחושת הגבוהה שלה.עדיף אפילו על דגים ובשר ושני רק בכבד.

דוחן אינו מכיל גלוטן, ולכן הוא מתאים למי שעוקב אחר דיאטה ללא גלוטן. דייסת דוחן ניתנת לשימוש קבוע לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, הסובלים מטרשת עורקים, דלקת שלפוחית ​​השתן, עצירות, אנמיה ומחלות מערכת העצבים.

כיצד לבשל דייסה מחציצי דוחן

לגבי דוחן, עליכם לבחור רק דגנים טריים, מכיוון שגרגרי הדוחן הם אלו שקצרם לטווח הקצר ביותר, הם מאבדים במהירות את צורתם ורוכשים טעם מר. הטכנולוגיה להכנת דוחן כוללת את הצעדים הבאים:

  • יש לשטוף דוחן מספר פעמים במידה כזו שהיא לא הופכת את המים למעוננים;
  • לפני הבישול, אם תרצו, תוכלו לאפות דוחן במחבת או לחלוף במים רותחים - כך הסבירות למרירות המנה המוכנה תיפטר;
  • המרכיבים נלקחים בפרופורציות הבאות: דגנים 1 חלק ו -3 חלקי מים. עם עלייה בשיעור המים, תתקבל עקביות צמיגה יותר, ועם ירידה, היא תהפוך להיות שביר;
  • ניתן לארגן את תהליך הבישול עצמו בשתי דרכים: או להשאיר את התבנית על האש עד שהמים התאדו לחלוטין (כ-25-30 דקות), או לבשל דייסה למשך 15-20 דקות, ואז להתעקש במצב עטוף במשך שעה.

המנה המתקבלת אידיאלית לארוחת הבוקר אם מוסיפים לדייסה סוכר, חמאה או מעט דבש.

השימוש בדוחן בקוסמטולוגיה

גריסים דוחנים הצילו לא פעם את אלה שרוצים לשמור על יופיים ובנעוריהם: אבץ, סידן, ברזל, נחושת וויטמינים הכלולים בדגני דוחן, זכו לדוחן מקום ראוי בקוסמטיקה רבה.

ככלל, תמצית דוחן כלולה כחומר הפעיל העיקרי בסוכנים המסייעים במאבק נגד התקרחות, ריפוי גרוע של פצעים, עור שומני וקמטי גיל. מאחר ודוחן הנו מוצר היפואלרגני כמעט, מיוצרים קו קוסמטי טיפולי אנטי אייג'ינג על בסיסו, המיועד לאנשים המועדים לביטויים אלרגיים.

דוחן כיבול מספוא

דוחן עשיר בוויטמינים ועמילן נכלל זה מכבר בתזונה של קבוצות בעלי חיים רבות.המגודלים בחקלאות. יש לציין כי משמשים גם לדגנים עצמם וגם לקש. אז, עבור אילו בעלי חיים הוא דוחן המתאים ביותר?

  • בקר וצאן ניזונים מדוחן צעיר שנזרע על מרעה, ובשדה מכבשי קש;
  • דוחן מתאים באופן מושלם לתזונה של עופות, במיוחד תרנגולות. עם זאת, כיום כל הזנת תבואה לעופות נעשית על בסיסה עם תוספת של אלמנטים בעלי תכולת חלבון גבוהה, אשר דוחן, למרבה הצער, אינו כה עשיר.




איך מגדלים דוחן

דוחן הוא יבול חקלאי, לכן בקרב האגרונומים הוקם תקן זה מכבר לפיו יש לגדל צמח זה. הדרישות השנתיות העיקריות לתנאים הן טמפרטורה גבוהה ויציבה למדי (מ 18 עד 25 מעלות צלזיוס), היעדר כפור, רופף, עשיר באדמה אורגנית (chernozem) ודשן בזמן עם חנקן או זרחן.

יש לציין כי דוחן רגיל כמין הוא בעל צורות אביביות בלבד. נקודות החוזק שלה הן סובלנות לבצורת, דרישות אדמה נמוכות ויכולת לייצר יבולים גדולים בזמן קצר יחסית. חסרונות - צמיחה איטית בתחילת מחזור החיים, עמידות בפני כפור נמוכה, רגישות למחלות.

כיצד לבשל דייסת דוחן

על מנת לקבל יבול טוב של דוחן, אגרונומים לוקחים בחשבון לא רק מדדי טמפרטורה, מאפייני אדמה ואופן ההפריה, אלא גם לשים לב לאילו גידולים גדלו על השדה לפני כן. מקדימים אידיאליים לדוחן הם תפוחי אדמה וירקות אחרים, גידולי חורף, סלק סוכר. חל איסור מוחלט לזרוע גרגרי דוחן על האדמה בה נהגו לגדל תירס, מכיוון שגידולים אלה הם מאותה משפחה, מה שאומר שהם מושפעים מאותו עשבים ומזיקים. מומלץ לזרוע את הצמח שוב על אותה חלקה עם הפסקה של 6 שנים לפחות.

זריעה מתבצעת מתחילת אפריל עד סוף יוני, התנאי העיקרי הוא מזג האוויר הקבוע והיעדר איום הכפור. מכיוון שהנבטת הזרעים אינה מאה אחוז, מומלץ להשתמש בזרעים בלבד מהקטגוריה הראשונה (הגבוהה ביותר).

כיסוח דוחן מתחיל עם התבגרותו של לפחות 75% מכל הדגנים. שאר הפירות עשויים להבשיל לאחר הליך הקטיף.

דוחן הוא דגני בוקר הכרחיים במשק הבית ובבישול, שבין היתר יש לו הרבה תכונות רפואיות, כך שההחלטה לכלול מוצר כזה בתזונה רק תועיל לכם.



הערות:

  1. Kahn

    אני חושב שהוא טועה. אני מסוגל להוכיח את זה.

  2. Aisley

    האם יש אנלוגים?

  3. Gaukroger

    אני חושב שאתה לא צודק. אני מזמין אותך לדון. כתוב בראש הממשלה.

  4. Odran

    לפעמים קורים דברים גרועים יותר

  5. Mim

    כלומר אתה טועה. אני יכול להוכיח את זה. כתוב לי בראש הממשלה.

  6. Farrs

    סליחה, חשבתי ומחקתי את ההודעה



לרשום הודעה

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos