עֵצָה

באילו יערות צומחות פטריות חלב: היכן לחפש, היכן לאסוף, מתי לאסוף, היכן הן גדלות ברוסיה ולפי אזור

באילו יערות צומחות פטריות חלב: היכן לחפש, היכן לאסוף, מתי לאסוף, היכן הן גדלות ברוסיה ולפי אזור


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

פטריות חלב גדלות במקומות זהים כמעט ללא קשר לאזור. אם אתה יודע מה מעדיפות פטריות אדמה ובאיזה מזג אוויר הן מופיעות, אז איסוף פטריות החלב יהפוך למוצלח בהרבה.

איך גדלות פטריות חלב

פטריות חלב אכיל, או חלבנים, זוכים לכבוד רב של קוטפי הפטריות - גופי פרי טובים במיוחד בהמלחה לחורף. עם זאת, לא כולם מצליחים להביא סל מלא של חלבנים אכילים מהיער; גם בשיא העונה רבים חוזרים בידיים ריקות. על מנת שהחיפוש יצליח, עליכם לדעת באילו יערות נקלעים החלבים, באילו תנאי מזג אוויר הם מעדיפים ולקחת בחשבון את זמן הצמיחה של הפטריות.

אתה צריך לצאת לציד פטריות בזמן ובמקום ספציפיים

באיזה יער צומחות פטריות חלב

שטח הצמיחה של חלבנים ביערות רוסיה הוא רחב מאוד. קודם כל, עליך לזכור שהם מחולקים לזנים רבים, והעדפותיהם למקומות צמיחה עשויות להיות שונות.

באופן כללי, פטריות חלב גדלות גם ביערות נשירים וגם ביערות מחטניים. לרוב ניתן למצוא אותם במקומות כמו חורשות ליבנה ואספון, יערות עם הרבה צפצפות ואשור. פטריות נמצאות בקרחות ובצידי דרכי יער, תלוי במין:

  1. הגוש הלבן המאכל בדרך כלל בוחר במקומות ליד ליבנה.
  2. טוחן הכינור אוהב במיוחד אשור.
  3. מגדלי חלב אספן גדלים בהמוניהם במקומות ליד צפצפות ואספלונים.
  4. המין החלבי השחור נפוץ יותר בנטיעות מעורבות ומחטניים.

כמעט כל חלבנים בוחרים ביערות נשירים ומעורבים לצמיחה.

כשמחפשים מקום עם גידול שופע של טוחנים, יש לזכור כי פטריות אלה, כמו רוב האחרות, מהוות סימביוזה עם עצים מסוימים. במקרה זה, נדרש זמן מסוים להתפתחות התפטיר, התהליך יכול להימשך מספר שנים. לפיכך, הסיכויים לאסוף פטריות ביערות ישנים הם הרבה יותר גבוהים; במקומות של נטיעות צעירות הם נדירים ביותר.

באיזו טמפרטורה גדלות פטריות חלב

למרות שהפטריות הראשונות מופיעות באמצע הקיץ, דרישות הטמפרטורה לחלבנים הן סתוויות למדי. לתחילת הפרי, יש צורך שהטמפרטורה מעל פני האדמה תהיה 8-10 מעלות מעל האפס.

לכן פטריות חלב גדלות הכי טוב ביער אחרי גשמים. במזג אוויר כזה הטמפרטורה על פני האדמה יורדת לערכים נוחים. בנוסף, הלחות עולה, עבור פטריות חלב היא צריכה להיות די גדולה. פטריות גדלות בעיקר על קרקעות לחות, אך הן אינן מצויות במקומות שטופי שמש פתוחים.

כמה זמן גוש צומח אחרי גשם

פטריות חלב גדלות במהירות - מחזור החיים לוקח בממוצע כשבועיים בלבד. בנוכחות טמפרטורה ולחות נוחים, לרוב לאחר גשם חמים ולא כבד מדי, מתחיל גוף הפרי להתפתח מהתפטיר.

גידול גופי הפטריות אורך שבועיים בממוצע

ביום הראשון הלקטריום צומח רק עד 3 מ"מ מעל פני האדמה, בימים שלאחר מכן הוא ממשיך לעלות מעט בצמיחה. גופי פרי ממין זה אינם יכולים לצמוח במהירות, הם צפופים וכבדים מדי. בדרך כלל לוקח 7-12 ימים לגידול של פטריות, זה כמה זמן אתה צריך לספור אחרי הגשם לפני שאתה יוצא לחיפוש.

חָשׁוּב! לגופי פרי של 7.10 יום יש את הטעם הטוב ביותר. חלבונים בשלים יתר, הגדלים במשך כמה שבועות, נחותים מצעירים בצפיפות, בטעם ובתועלות, עדיף לא לאסוף אותם בסל.

איפה שהגוש צומח

על מנת לאסוף בהצלחה סל מלא של גופי פרי, עליכם לברר מראש באילו אזורים פטריות החלב גדלות באופן פעיל ביותר. עליכם לברר גם אילו מקומות הם מעדיפים ביער, אפילו בתוך אותו חורש, תוכלו לעבור על פטריות לאורך זמן אם אינכם מכירים את העדפותיהם למקומות ספציפיים.

עליכם לחפש גופי פטריות בעשב ומתחת לעלים.

איפה לחפש פטריות חלב ביער

לא משנה אם הגוש גדל ביער ליבנה או לא רחוק מאפרן וצפצפה, הוא ממוקם בדרך כלל בסביבה הקרובה של עצים. זה מאפשר לך לשמור על סימביוזה, תפטיר ושורשי עצים מחליפים חומרים מזינים ולחות זה עם זה. לכן, במרכז כרי דשא רחבים, בערוצים ובמקומות פתוחים אחרים, אין טעם לחפש גופי פרי, הם בוחרים במקומות קרובים יותר לגזעי עצים.

פטריות חלב מעדיפות קרקעות לחות בינוניות. לרוב הם צומחים מתחת לשטיח של העלים שנפלו בשנה שעברה, מתחת לשכבת מחטים מתפוררות או בעשב גבוה. לעתים קרובות, חלבנים בוחרים מקומות ליד שרכים ותותים, ולכן עליכם לבחון מקרוב באזורים כאלה. ניתן גם לאסוף פטריות גידול בטחבים ובפאתי הביצות, בקרחות ובצידי הדרך ליד עצים.

אבל באזורים לחים מאוד, על גדות נהרות ואגמים, כמו גם בסבך שיחים כהה וצפוף, גופי פרי אינם צומחים. לחות עודפת וחוסר אור אינם אוהבים גופי פטריות, בתנאים כאלה הם לא יכולים לגדול.

כל לקטרי מעדיף קרקעות לחות בינונית.

היכן שצומחות פטריות חלב ברוסיה

על שטחה של רוסיה, חלבים כמעט בכל הזנים נמצאים בכל מקום. פטריות אלה אינן נדירות, במיוחד אתה יכול למצוא אותן:

  • בנתיב האמצעי ובפרברים;
  • באוראל;
  • במערב סיביר ובמזרח;
  • באזור הוולגה הדרומי והאמצעי;
  • באזורי הצפון ובאזור קלינינגרד.

במקומות צמיחתם, גופי פטריות מופיעים בדרך כלל לא באופן אינדיבידואלי, אלא בקבוצות שלמות, או במשפחות. תיאורטית, הם נמצאים כמעט בכל יער ליבנה או אספן, נטיעות מעורבות. אך באזורים שונים ברוסיה נהוג להדגיש מקומות ספציפיים בהם גדלים פטריות חלב בכמויות גדולות:

  1. באזור מוסקבה, גופות פרי נמצאות לרוב בדרום ובכיוון קורסק מהבירה. על פי קוטפי הפטריות, תחנות צ'כוב, הריוונו, צ'פלבו, קולחוזנאיה ואוונגארד הן מקומות טובים לאיסוף גופי פירות; ניתן לאסוף סלים מלאים ביערות הסמוכים לרציפי הרכבת הללו. מסלול פטריות מעולה עובר ליד תחנת לבובסקאיה מחוץ לכפר לגובסקו, יש יער ליבנה מורחב.
  2. בסיביר, יבול רב במיוחד של חלבונים נמצא בטרנסבייקליה ולא רחוק מצ'יטה. אתה יכול גם לחפש פטריות בסביבות טיומן וסורגוט, ליד טובולסק, בשטח אלטאי.
  3. באוראל, פטריות חלב גדלות באופן פעיל ביותר במקומות הפרי הרגילים שלהן באזור צ'ליאבינסק.
  4. בנתיב האמצעי נאספות בהצלחה פטריות חלב באזור הוולגה התחתון, במישור הוולגה ובאזור קירוב.

לכל אזור יש מקומות התכנסות משלו לחלבנים

עֵצָה! אם עליכם לאסוף חלבים באזור לא מוכר, עליכם לחפש תחילה את הפורומים של קוטפי הפטריות המקומיים, בדרך כלל תושבי יישובים מודעים היטב למקומות של צמיחה פעילה.

מתי מתחילה עונת הפטריות

כללים כלליים ממליצים לאסוף פטריות חלב מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו. אך ישנם גם תאריכים ספציפיים יותר המציינים את עונת הפרי.

כאשר פטריות החלב עוזבות, באיזה חודש

גופי הפרי הראשונים מופיעים ביערות בסביבות ה -20 ביולי. במיוחד לעתים קרובות בזמן זה אתה יכול למצוא מינים של אלון ואספן במקומות מתאימים.

עם זאת, הפרי המוני של פטריות מתחיל קרוב יותר לסתיו; באוגוסט ובספטמבר גופי הפרי גדלים בשפע במיוחד. בתקופה זו התפתחו תנאי מזג אוויר מיטביים עם טמפרטורות מתונות ולחות גבוהה ברוב שטחה של רוסיה.

עדיף ללכת לקטיף פטריות באוגוסט.

איך לאסוף פטריות חלב בצורה נכונה

על מנת לקצור בבטחה פטריות בוגרות וטעימות רבות, עליכם להבין את הזנים שלהם. טוחנים אכילים ולא ראויים למאכל אדם.

אילו פטריות חלב ניתן לאסוף

ראשית כל, בעונת הפטריות, קוטפי הפטריות מחפשים פטריות לבנות, או אמיתיות, במקומות האיסוף. לפטרייה זו הערך הקולינרי הגדול ביותר והיא מתאימה לא רק להמלחה, אלא גם לטיפול בחום.

ניתן לזהות את הגוש הלבן בקלות על ידי הכובע הרחב שלו עם התבגרות קלה ושקע בצורת משפך באמצע. מכסה הפטרייה הוא לבנבן או צהוב שמנת, הרגל עד 10 ס"מ, והבשר לבן ומצהיב בהפסקה.

בנוסף לפטרייה הלבנה, ישנם תת-מינים נוספים. ביניהם, חשוב במיוחד:

כל הסוגים הללו מתאימים להמלחה ושיטות בישול אחרות. תחילה יש להשרות כל חלבנים על מנת לסלק את המיץ המר מהעיסה ככל האפשר.

איך לחפש פטריות חלב בצורה נכונה

כשמחפשים חלבי חלב במקומות צמיחתם, יש לזכור שגופי פרי מסתתרים בדרך כלל בעשב או מתחת לשמיכה של מחטים ועלים שנפלו. לכן, קל לפספס את גופי הפטריות ממש מתחת לרגליכם, כובעיהם מתמזגים לרוב עם רקע היער הכללי.

כדי למצוא פטריות חלב ביער, מומלץ לקחת איתך מקל ארוך. כשאתה הולך ביער במקומות בהם פטריות יכולות לצמוח, אתה צריך ללכת לאט מאוד ולנענע בעדינות את העלים והדשא מתחת לרגליך בעזרת מקל.

תשומת הלב! התנועות צריכות להיות קלות, אם אתה מפעיל יותר מדי כוח, אתה יכול לשבור בטעות את הפטריות שנמצאו.

כשאתה מחפש גופי פרי, עליך להסתכל בזהירות אל הדשא.

גזור או מריט: כללי איסוף

כמו כן יש צורך בהוצאת פטריות חלב מהקרקע על פי הכללים. אי אפשר לשלוף בכוח את הפטריות מהאדמה, בזמן שמערכת התפטיר נפגעת, ובשנה שלאחר מכן הפירות לא צומחים באותו מקום.

קוטפי פטריות מנוסים ממליצים להשתמש בסכין חדה כדי לאסוף ולחתוך בזהירות את הרגל בשפכה עם האדמה. דרך נוספת היא לקחת את גוף הפרי על בסיסו ולסובב אותו בעדינות לכיוון זה או אחר בכדי לנתק את הרגל מהתפטיר תוך פגיעה מינימלית באחרון.

סיכום

פטריות חלב גדלות בנטיעות נשירות ומעורבות, בעיקר ליד ליבנה ואספל. אם תלכו אחריהם במקומות הנכונים ובמזג אוויר מסוים, אז החיפוש בוודאי יוכתר בהצלחה.


צפו בסרטון: Tibetan Mushrooms-kombucha kefir (יָנוּאָר 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos