צמחים

חמש דקות: למעלה 6 מתכוני ריבה


למארחות אפשרויות רבות להכנת ריבות ושמורות לחורף בארסנל. ישנם מתכונים כאלה שמאפשרים לשמור על ארומה ומרכיב הוויטמינים של המרכיבים ככל האפשר, יש גם כאלה מסורתיים: מתוקים וצמיגיים, שמזכירים דבש בעקביות, וסירופ פירות בטעם. ריבה של חמש דקות משלבת גם את הגרסה הראשונה והשנייה של קינוח חורפי, היא קלה להכנה ואינה דורשת מרכיבים מורכבים.

חמש דקות: מתכון ריבת התות המהיר ביותר

חמש דקות מפירות יער בשלים וארומטיים נחשב לשימור פופולרי של פירות יער בסירופ. אפשרות זו מאפשרת לך להכין פירות יער לפשטידות ומאפינס, כתוסף מתוק לפנקייקים ופשוט ריבה למסיבת תה חורפית בערב.

להכנת מנת פירות יער מתוקה תצטרך:

  • קילוגרם סוכר גרגירי;
  • קילוגרם תותים בשלים;
  • כף גדולה של מיץ לימון.

כדי לשמר את הקינוח הזה, רצוי להכין מכולות זכוכית נקיות שטופלו באדים מראש.

  1. הגרגרים נשטפים ומייבשים מעט, הגבעולים מוסרים. מקומט ומפונק ממוין מראש.
  2. הם מועברים למיכל אמייל נקי ושופכים שכבת סוכר.
  3. המיכל מכוסה במכסה ומשאיר למשך מספר שעות בתנאים טבעיים, כך שהגרגרים נותנים את המיץ שלהם.
  4. תותים בסירופ נשלחים לחום נמוך, מביאים לרתיחה, ומנערים את המיכל מעת לעת. מערבבים אינם מומלצים, כך שתוכלו להפר את שלמותם של פירות יער בשלים.
  5. חמש דקות לאחר הרתיחה מוחדר מיץ לימון, והמיכל שוב מתנער.
  6. בצורה חמה הם מועברים למכולות ומגלגלים מיד.

באופן דומה מכינים ריבה של חמש דקות מתות גינה או יער.

ריבת פטל חמש דקות

פרוסת משמש חמש דקות

הוכנה נכונה לפי העיקרון של חמש דקות ריבה מפרוסות משמש בגרות לפי הטעם כמו מרמלדה בסירופ.

להכנת "מרמלדה" חמש דקות של סט מרכיבים:

  • קילוגרם של חצי וחצי של משמשים לא בוגרים;
  • ק"ג וחצי סוכר גרגירי;
  • חצי ליטר נוזל.

פירות ממוינים בקפידה, זרעים מוסרים ופירות מפונקים ממוינים.

  1. משמשים מיובשים וקלופים מועברים למיכל אמייל, מפזרים סוכר בשכבות.
  2. השאירו את הריבה למשך הלילה בטמפרטורת החדר, הפרוסות במהלך פרק זמן זה מעט נתנו למיץ.
  3. הנוזל מוכנס ונשלח לחום בינוני, לאחר הרתיחה הוא מבושל במשך 5 דקות, נשאר למשך 3 שעות.
  4. מרתיחים שוב ושוב ומגלגלים במיכלים שטופים בעבר ומאודים בעבר, הפשילו.

במהלך הרתיחה אסור לערבב ריבה עם מרית, עדיף לנער את המיכל כדי לערבב את הפירות בסירופ בצורה אחידה.

ריבת צנוברים בת חמש דקות: בישול שלב אחר שלב

המתכון לריבת אגוז אורנים של חמש דקות מתייחס לריפוי מנות קינוח. לאגוזים עצמם יש תכונות לחיסון חיסון, הטיפול בחום לטווח הארוך שלהם אינו מומלץ, מרווח זמן של חמש דקות יהיה מספיק.

המרכיבים העיקריים של קינוח בן חמש דקות הם:

  • בערך קילוגרם אגוזי ארז קלופים;
  • קילוגרם סוכר;
  • 300 מיליליטר מים טהורים.

להכנת המנה המתוקה הזו ולחסימה לחורף, יש להכין מכולות זכוכית סטריליות מראש.

  1. האגוזים ממוינים, ממוינים מפונקים, מטגנים במחבת עד להופעת טעם אגוזי עדין, ונמנעים משריפה.
  2. מחבת אמייל קלוי מועברת אגוזים קלויים, מכוסים בסוכר, נשלחים לחום נמוך.
  3. לאחר פירוק מוחלט של הסוכר הגרגירי, מוזגים מים לתערובת, מערבבים ומובלים מחדש.
  4. לאחר רתיחה של חמש דקות מועברת הריבה למיכלים מוכנים ומגלגלים מיד.

שמור קינוח חורפי כזה במקום קריר וחשוך.

דומדמניות שחורות הדר חמש דקות

קינוח ויטמינים העשוי מפירות הדר ופירות יער של דומדמניות שחורות נבדל לא רק בטעמו המעודן, אלא גם במערכת ייחודית של ויטמינים ומינרלים.

להכנת קינוח חורפי מבוצר, עקרות הבית צריכות:

  • קילוגרם פירות יער;
  • קילוגרם של סוכר וחצי;
  • 2 תפוזים.

מכינים טיפול ויטמין לחורף כאשר הדומדמניות מבשילות לחלוטין, הוא מוציא מהענפים ומעובד מייד.

  1. פירות יער טריים נשטפים ביסודיות, מאפשרים לנוזלים עודפים להתנקז וטוחנים לעיסה בעזרת מטחנת בשר.
  2. התפוזים נשטפים, נחתכים לפרוסות יחד עם הקליפה, הזרעים מוציאים וטוחנים במטחנת בשר, מעורבבים עם גרידת דומדמניות.
  3. מוסיפים סוכר ומערבבים שוב. מחממים את התערובת על אש נמוכה עד לרתיחה ואז מבשלים 5 דקות.
  4. מעבירים את המתיקות למיכלים מוכנים ומיד מגלגלים.

לאחר שהתקרר חמש דקות, הבנקים נשלחים לאחסון למזווה או למרתף.

מתכון ריבת תפוזים של חמש דקות

ריבת תפוזים של חמש דקות נחשבת למעדן אמיתי. הטעם שלו מיוחד, אקזוטי וקצת יוצא דופן. כל מערך החומרים המזינים נשמר, מה שהופך את הקינוח הזה לעוזר חסינות חיוני בחורף. המרכיב העיקרי של המתיקות הוא תפוז שנלקח עם הקליפה. לצורך אקזוטי בן חמש דקות:

  • זוג תפוזים;
  • 2 ½ כוס סוכר;
  • כוס מים.

רצף בישול:

  1. הפירות נשטפים וקולפים. הקליפה מתפוז אחד נזרקת, מהחתך השני לרצועות דקות או קצוצה בעזרת בלנדר.
  2. עיסת תפוז נמעכת לקוביות, נשלחת לכלי אמייל נקי ומוסיפים מים.
  3. סוכר וגרידה מוחדרים, מחוממים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
  4. המנה המתוקה החמה מועברת למכולות נקיות מוכנות, מגולגלת.

מומחי קולינריה ממליצים לאחסן ריבה כזו בקור רוח ובחושך: בדרך זו היא תשמור טוב יותר על טעמו ותכונותיה השימושיות.

קינוח דובדבן עם לימון

מי שלא אוהב קינוחי חורף מתוקים מדי, יאהב מתכון דובדבן בן חמש דקות עם לימון. לריבה זו ניחוח מיוחד ומראה יוצא דופן.

לריבה ארומטית תזדקק לרכיבים:

  • קילוגרם של פירות יער;
  • קילוגרם סוכר;
  • לימון.

לפני הבישול מיון הגרגרים, נשטף ומורידים זרעים.

  1. פירות יער ייערבבו בכלי אמייל נקי, מכוסה בסוכר.
  2. קליפת הלימון מגוררת, מיץ סוחט מהפרי.
  3. כל החומרים מעורבבים, נשלחים לאש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
  4. התערובת נותרה למשך מספר שעות, לאחר מכן מבושלים שוב במשך 5 דקות, מועברים למכלים סטריליים ומגלגלים.

סתימה חורפית כזו נמשכת בכל תנאי. מומחי קולינריה ממליצים כי פירות יער שלא נבחרו לקינוח זה יהיו בשלים וצפופים.

חמש דקות ריבת דובדבן

מתכונים רבים של חמש דקות יעזרו לכם להצטייד בקינוח ריחני ומיוחד לחורף. פירות יער ופירות ניתן להשתמש בכל, אך מתוקים מאוד לגיוון תוספי פירות חומציים. חמש דקות של פירות יער בשלים ופירות שונים נחשבים גם הם כטעימים.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos