עֵצָה

זני פלפל סגול


פלפל הוא נציג בולט של גידולי ירקות. הוא מכיל הרבה יסודות קורט שימושיים וויטמינים. יחד עם זאת, איכויותיו החיצוניות של הירק מדהימות: צורותיהם וצבעיהם השונים של הפירות מדהימים את דמיונו של האדם. פלפלים ירוקים, צהובים, כתומים, אדומים גדלו זה מכבר על ידי גננים בכל רחבי העולם. אבל פלפל סגול יכול להיחשב אקזוטי מוחלט. הוא ייחודי לא רק בצבעו, אלא גם בתכונותיו האגרוטכניות. למרבה הצער, אין יותר מדי זנים סגולים והמפורסמים שבהם מפורטים להלן.

הבדלים של פלפל סגול

הצבע הסגול של הירק נגרם על ידי התוכן הגבוה של אנתוציאנין. פיגמנט סגול זה קיים כמעט בכל התרבויות, אך נוכחותו אינה מורגשת בריכוזים נמוכים. יחד עם זאת, ריכוז גבוה של אנתוציאנינים מעניק לצמח ולפירותיו לא רק צבע ייחודי, אלא גם עמידות בפני מזג אוויר קר, החשוב במיוחד לתרבות חובבת חום כמו פלפל.

אנתוציאנינים מאפשרים לצמח לספוג אנרגיית שמש ולהמיר אותה לאנרגיית חום ובכך להגדיל את חיוניות הצמח. לדוגמא, ניתן לגדל פלפלים סגולים רבים באזורים הצפוניים של רוסיה.

לגוף האדם, אנתוציאנינים נחוצים גם הם, מכיוון שהם יכולים להיות בעלי ההשפעות הבאות:

  • להשמיד חיידקים מזיקים. בתהליך הטיפול בהצטננות, מומלץ להגדיל את צריכת האנתוציאנינים פי 1.5;
  • לחיזוק דפנות כלי הדם, כולל ברשתית;
  • לחץ תוך עיני נמוך יותר.

לאדם הצורך באופן קבוע מזונות עשירים באנתוציאנינים, יש לו חסינות חזקה וראייה חדה. פלפלים סגולים, יחד עם ויטמינים אחרים, מכילים כמות עצומה של חומר זה, כך שירק ייחודי שגדל בגינתכם יכול להפוך לא רק לטעים, אלא גם למאכל בריא במיוחד.

זני פלפל סגול

בין הפלפלים הסגולים ישנם זנים והכלאות. כולם שונים בצל, צורה, טעם, תפוקה. הבחירה במגוון הטוב ביותר היא קשה. כדי לא לטעות בבחירה, גנן מתחיל צריך "להקשיב" לביקורות ולהמלצות של חקלאים מנוסים. אז, לטענת החקלאים, בין הפלפלים הסגולים הטובים ביותר המותאמים לקווי הרוחב המקומיים הם:

Arap

מגוון "Arap" מצוין "נראה" גם בגינה וגם על השולחן. צבעו עמוק מאוד, סגול עמוק. המשטח מבריק, עם עור דק מאוד. קירות הירק בעובי בינוני (6.5 מ"מ) הם עסיסיים ומתוקים מאוד, הם רכים במיוחד.

הירק מאופיין בצורת חרוטי. המשקל של כל פרי הוא כ- 90-95 גרם. מומלץ לזרוע זרעי פלפל לשתילים בחודש מרץ, ולאחר 110 יום לאחר מכן תוכלו ליהנות מהבציר הראשון. האזורים הפנימיים וגם החיצוניים מצוינים לטיפוח הזן. הצמח סובל ללא כאבים טמפרטורות מעל +120מ.

שיח הזן "Arap" הוא בינוני. גובהו מגיע ל 75 ס"מ. הצמח זקוק להתיר, להשקות ולהאכיל באופן קבוע. התשואה הכוללת שלה בתנאים נוחים היא 5.5 ק"ג / מ '2.

מקסים F1

פלפל "מקסים F1" הוא הכלאה. הוא הושג על ידי חברת הרבייה המקומית סמקו יוניקס. כל שיח בתרבות זו יוצר פלפלים אדומים כהים וסגולים בו זמנית. לירקות מסוג זה צורה דמוית חרוט. אורכם הממוצע הוא בטווח של 9-10 ס"מ. המסה של ירק אחד היא בין 60 ל- 80 גרם. עובי קירותיו קטן (0.5-0.6 מ"מ). כדי שהבציר יבשיל, חייבים לעבור 120 יום לפחות מיום זריעת הזרע.

אפשר לגדל פלפלים סגולים מזן "מקסים F1" באופן שתיל. במקרה זה, זריעת הזרע צריכה להיעשות בחודש מרץ. ניתן לטפח פלפלים בחוץ או בחממות, בחממות. שיח הצמח מתפשט למחצה, בינוני. גובהו מגיע ל 90 ס"מ, שללא ספק מצריך בירית. הפריסה המומלצת של פלפלים מספקת גידול של 4-5 שיחים לכל 1 מ '2 אדמה. התשואה של הזן "מקסים F1" היא 8 ק"ג / מ '2.

אותלו F1

ה- Othello F1 ההיברידי הוא נציג נוסף של המבחר המקומי. המאפיין הייחודי שלו הוא תקופת ההבשלה הקצרה של הפלפלים - 110 יום. פירות מזן זה בבגרותם הם בצבע סגול עמוק. צורתם דמוית חרוט, אורכם נע בין 11 - 14 ס"מ. משקלו של כל פרי הוא בין 100 ל -120 גרם. עיסת הפלפל הסגול "אותלו F1" בעובי 7 מ"מ בולטת במתיקותו ועסיסיותו. תוכלו להעריך את האיכויות החיצוניות של הירק על ידי התבוננות בתמונה למטה.

ניתן לגדל את הזן באדמה מוגנת ופתוחה. הזמן הטוב ביותר לזריעת זרעים לשתילים הוא מרץ. אם גדלים מוקדם, תוכלו לטעום את היבול כבר ביוני. צמחים מזן זה נמרצים, לכן אל תזרע אותם בצפיפות. התוכנית המומלצת עבור הזן היא 3 צמחים לכל 1 מ '2 אדמה. פעולות חובה במהלך הטיפוח הן בירית, השקיה, התרופפות, חבישה עליונה. בתודה על טיפול נאות, הפלפל מניב פירות בנפח 9 ק"ג / מ"ר2.

חָשׁוּב! גם עם תנודות טמפרטורה משמעותיות, פלפל אותלו F1 יוצר מספר גדול של שחלות, המאפשר להשיג תשואות מצוינות.

לילך ערפל F1

הכלאה זו בצבע סגול בהיר. כמה פירות על השיח בבגרות הם בצבע אדום. צורת הפלפלים היא כמו פירמידה קטומה. משקלו של כל ירק הוא 100 גרם. עיסת הפרי עסיסית, עוביה ממוצע. הזן עמיד בפני מחלות, סובל בצורה מושלמת לחטפי קור, ומומלץ לגידול באזורים הצפוניים של רוסיה.

מיום זריעת הזרע ועד הבשלת פירות הזן הזה, יש להמתין 120 יום. קרקע פתוחה וחממות, חממות מתאימות לגידול. לשיח הצמחים יש גובה ממוצע, ולכן הוא נטוע בקצב של 3 שיחים לכל 1 מ '2... כל שיח מזן זה נושא פלפלים בנפח של עד 2 ק"ג, המספק תפוקה כוללת של עד 6 ק"ג / מ '2.

אַחלָמָה

"אמטיסט" מוכר כאחד הזנים הטובים ביותר העמידים בפני קור. יש לו תשואת יבולים מדהימה ושוברת שיא, עד 12 ק"ג / מ"ר2... יחד עם זאת, תקופת הבשלת הפירות קצרה - 110 יום. צמח אחד יוצר ירקות אדומים וסגולים, במשקל של עד 160 גרם. דפנות הפלפל בשרניות, עסיסיות, מתוקות במיוחד. הזן מאופיין בארומה ייחודית ובולטת.

אפשר לגדל את הזן "אמטיסט" בחממות או בשטח פתוח. הצמח קומפקטי, בגובה בינוני (עד 60 ס"מ). זה מאפשר לך לשתול 4 שיחים לכל 1 מ '2 אדמה.

חָשׁוּב! כדי להשיג תשואה מקסימאלית, יש להשקות את הפלפלים בשפע, להאכילם ולהתיר אותם בזמן.

הו כן

מגוון מעולה של פלפלים מתוקים. פירותיו צבעוניים בגוונים הנעים בין סגול בהיר לסגול עמוק. צורתם קובואדית, המסה משתנה בין 100 ל -150 גרם. העיסה עסיסית, ארומטית, מתוקה. פלפלים משמשים להכנת סלטים טריים, שימור והכנת פפריקה כמרכיב נוסף.

לוקח לפחות 115 יום להבשיל פלפלים מזן "אודה". שיחי הצמח קומפקטיים, לא גדולים (עד 50 ס"מ), אינם זקוקים לבירית. הזן עמיד בפני קור ומחלות, מומלץ לגידול באזורים עם תנאי אקלים קשים. התשואה הכוללת של פלפל היא 6 ק"ג / מ '2.

חָשׁוּב! פלפל "אודה" מתאים לאחסון טרי לטווח ארוך (עד 4 חודשים).

כוכב המזרח (סגול)

פלפל "כוכב המזרח" מוכר לגננים רבים. הוא מוצג במספר זנים, עם פירות בצבעים שונים. אז, תחת השם הזה תוכלו למצוא ירקות של אדום, צהוב, כתום, זהוב, שוקולד, לבן וכמובן סגול. "כוכב המזרח" הסגול מפתיע ביופיו ובצבעו הסגול הכהה העמוק. הירק מומלץ לגידול ברוסיה, והאקלים הגרוע באזורים מסוימים אינו מהווה מכשול לגידולו.

הזן בשל מוקדם, פירות הפלפל מבשילים תוך 100-110 יום. צורתם קובואידית. משקלו של כל ירק הוא כ 200 גרם. קירותיו עבים ובשרניים.

חָשׁוּב! טעמו של הפלפל הסגול "כוכב המזרח" הוא ניטרלי. הוא אינו מכיל מתיקות או מרירות.

זריעת זרעים מזן זה לשתילים יכולה להתבצע בחודשים מרץ-אפריל, בהתאם לתכונות האקלים של האזור. הצמח מתפתח בצורה חיובית בטמפרטורות מעל +100ג. התשואה הכוללת של היבול היא 7 ק"ג / מ"ר2.

פלפל שייך לא רק לקטגוריה של גידולים תרמופיליים, אלא גם גחמניים למדי. לכן, בנוסף לבחירת זן, יש לשים לב לכללי הטיפוח. התכונות של גידול ירק מתוארות בפירוט בסרטון:

ממצאים

פלפלים סגולים, בשל מאפייניהם האגרוטכניים ויכולת ההסתגלות שלהם למזג אוויר קר, מצוינים בחלקה התיכון והצפון מערבי של רוסיה. ללא ספק כל זן של ירק יוצא דופן זה מביא עמו הנאה אסתטית וגוסטית, כמו גם יתרונות בריאותיים שאין להם תחליף. לאחר שצבר מגוון טוב ושמר על כל כללי הגידול, כל חקלאי יוכל לגדל יבול נפלא במו ידיו.

המלצות

ולנטינה איבנובנה, בת 44, וורונז '

אני מגדל פלפלים בגינה כבר הרבה זמן. בעבר, אלה היו בעיקר זנים אדומים, אבל בשנתיים האחרונות אני זורעת סגולים. אני שותל שני זנים "Arap" ו- "Amethyst", שניהם לא יומרניים, הם סובלים הצמדות קר ובצורת טובה. "אמטיסט" תמיד משמח עם יבול בשפע במיוחד. אני משתמש בירקות סגולים גם ל"אכילה "וגם לתפירה.

ולדימיר פדורוביץ ', בן 62, ויאזמה

אני מגדלת את "אמטיסט" כבר הרבה שנים. אני מאוד אוהב את הטעם, הארומה והעסיסיות של הפלפל הזה. המגוון לא יומרני בטיפול, אני גדל על רכסים פתוחים. אני שותל שתילים בחודש מאי, עם תחילת מזג האוויר החם והיציב. אני מקבל קציר עשיר, המגוון מניב פירות לאורך זמן. למי שרוצה לגדל פלפלים סגולים טובים וטעימים, אני ממליץ לכם לשים לב ל"אמטיסט ".


צפו בסרטון: peppers in vinegar recipe - מתכון לפלפלים בחומץ (יָנוּאָר 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos