עֵצָה

תמיסת צ'וקברי עם וודקה


תמיסת צ'וקברי היא סוג פופולרי של עיבוד של פירות יער בשפע. מגוון מתכונים מאפשרים לכם ליהנות מהצמח בצורה של משקאות אלכוהול מתוקים, חריפים, קשים או נמוכים. תמיסת תוצרת בית היא תרופה פשוטה ורב-תכליתית ובסיס לניסויים קולינריים.

היתרונות והנזקים של תמיסת שוקולד

הפירות השחורים של אפר ההרים (chokeberry) מפגינים איכויות ריפוי רבות, מסוגלים לרפא את הגוף בכללותו והם ישימים לטיפול במצבים כואבים מסוימים. העירוי על בסיס אלכוהול משמר בצורה מושלמת את תכונות השוקברי השחור. כאשר מוחדרים חומרים שימושיים עוברים לתמיסה, נשמרים ורוכשים ריכוז מוגבר.

תמיסת צ'וקברי יעילה לטיפול במצבים כאלה:

  1. חסינות מופחתת, רגישות לזיהומים, עייפות, עייפות כרונית.
  2. אנמיה מחסר בברזל, ירידה בקרישה, הפרעות אחרות בדם.
  3. חוסר ביוד, מחסור בוויטמינים, הצורך בצריכה נוספת של אשלגן, מנגן, נחושת, סידן, סלניום.
  4. אדישות, דיכאון, לחץ, הפרעות שינה, ירידה בקשב, זיכרון, יכולת ריכוז.
  5. עלייה ברמות הכולסטרול, טרשת עורקים, פתולוגיות לב וכלי דם, יתר לחץ דם.
  6. חשיפה לקרינה, קרינת UV, גורמים סביבתיים מזיקים: זיהום גז, זיהום כימי של מים, סמיכות לתעשיות מסוכנות.
  7. גידולים שפירים וממאירים של כל לוקליזציה.
  8. ירידה בחומציות של מיץ קיבה, הפרעות בפריקת המרה.

היתרונות של תמיסת שוקולד על וודקה צוינו כאשר יש צורך להקפיד על תזונה. המשקה מפחית תיאבון, מה שעוזר במאבק נגד עודף משקל. Blackberry מאיץ את חילוף החומרים, מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, מה שתורם גם לירידה במשקל.

שימוש חיצוני בתמיסת השוקו מנקה ומרפא פצעים, מחטא, מקל על דלקת, מקדם התחדשות של תאי העור.

בעל תוצאה חזקה, תמיסת אוכמניות במקרים מסוימים עלולה להזיק. התוויות נגד נטילת התרופה:

  • חוסר סובלנות אישי לאוכמניות;
  • הפרעות במערכת העיכול על רקע חומציות מוגברת;
  • צמיגות דם מוגברת עם נטייה לפקקת;
  • לחץ דם נמוך;
  • הריון והנקה;
  • יַלדוּת.

לתרכובות אלכוהוליות עם שוקולד שחור יש השפעה מקבעת. משתמשים בהם בזהירות במקרה של נטייה לעצירות.

תשומת הלב! הנזק של תמיסת עם אפר הרים שימושי יכול להתבטא בשימוש יתר. תכולת האלכוהול וההרכב המרוכז מחייבים את הגבלת הצריכה ל 50 גרם ליום.

איך מכינים תמיסת צ'וקברי

בתמיסה, מיצוי החומרים המסיסים מהגרגרים מתרחש באופן טבעי, ללא חימום ותסיסה. תמיסה רפואית (תמצית) מיוצרת על אלכוהול בין 40 ל -90% מהמבצר. בבית משתמשים לעיתים קרובות בירח השמש או בוודקה לאותן מטרות.

התכונות הרפואיות, הצבע והטעם של התמיסה המוגמרת תלויים ישירות באיכות חומרי הגלם. בחר בזהירות לא רק את פירות היער, אלא גם את הבסיס האלכוהולי.

תכונות של תמיסת צ'וקברי תוצרת בית:

  1. חומר הגלם הטוב ביותר הוא פירות יער בשלים לחלוטין, ללא דגימות מקולקלות ולא בשלות. לפני תחילת הקור החורפי, פירות היער השחורים מכילים את החומרים השימושיים ביותר, והמרירות נמצאת בריכוז מינימלי. פירות שנוגעים בכפור הם המתוקים ביותר.
  2. לתמצית אלכוהול ניתן להשתמש בחומרי גלם יבשים וקפואים. השוקברי היבש השחור מיובש לאבקה לפני הכנסתו לאלכוהול. זמן העירוי מוכפל. פירות יער קפואים משמשים באותו אופן כמו טריים.
  3. יש לשמור על תמיסת אוכמניות בטמפרטורה של כ -20 מעלות צלזיוס, מוגנת מפני אור השמש. בטמפרטורות נמוכות, שחרורם של תרכובות מועילות מגרגרים מאט, ייקח יותר זמן להחדיר.
  4. השוקברי שחור הוא בריא מאוד, אך אין לו ארומה חזקה או טעם בולט. התמיסה מפורסמת בזכות עפיצות אצילית וצבע אודם צפוף. מוצרים המכילים אלכוהול על גרגרי יער שחורים מתובלים בתבלינים לטעמים, מרכיבים נוספים מתווספים להרכב.

תשומת הלב! סוכר במשקאות אינו משפיע על התמוססות החומרים המזינים. כמותו מוסדרת באופן שרירותי. תמיסת צ'וקברי, המוכנה ללא סוכר, יכולה להילקח על ידי חולי סוכרת.

תמיסת רואן שחורה קלאסית

עירוי מרפא מסורתי של וודקה על שוקולד מוכן ללא תבלינים או ממתיקים. הרכב המשקה כולל רק אלכוהול ופירות יער שנלקחו בפרופורציות שוות. 1000 מ"ל וודקה, אלכוהול (מדולל ל -40%) או ירח נלקחים לק"ג שוקולד שחור מיון, שטוף ומיובש.

תהליך הכנת תמיסת קלסית:

  1. קיצוץ פירות יער הוא לא חובה. פירות שלמים מוזגים לכלי זכוכית ויוצקים עם וודקה.
  2. שמור על התערובת בחושך בטמפרטורה של + 15-25 מעלות צלזיוס, רועד מדי כמה ימים.
  3. התמיסת מוכנה לחלוטין לאחר 60 יום. הוא מנוקז, מסונן, מוזג לבקבוקים נקיים.

האוכמנית שנותרה מהבישול מסוגלת למסור חומרים שימושיים רבים יותר. ללוש אותו מעט ולשפוך ליטר וודקה. התמיסה המשנית תהיה רכה יותר בטעמה, אך תדרוש סינון יסודי יותר.

תמיסת שוקולד על ירח

ברדסים ביתיים מיוצרים לעיתים קרובות עם אלכוהול תוצרת בית. מתכוני אוכמניות של ירח ירח דורשים תשומת לב לאיכות חומרי הגלם. אלכוהול עם טוהר גבוה שאינו חזק מ- 60% מתאים לייצור ביתי.

הרכב:

  • אוכמניות - 1 ק"ג;
  • ירח ירח - 1000 מ"ל;
  • סוכר - עד 300 גרם.

הכנה:

  1. הפירות הכבושים והייבשים מוזגים לכלי עירוי ויוצקים עליהם עם אלכוהול.
  2. מערבבים פנימה סוכר ומערבבים עד להמסה מלאה.
  3. מניחים מיכל אטום היטב במקום חשוך.
  4. לנער את הרכב כל 5-7 ימים.

לאחר 3 חודשים מסננים את המשקה, והגרגרים נזרקים. ניתן להאריך את תהליך העירוי עד 4 חודשים. לשיפור הטעם ניתן להתעקש על ירח שוקולד בתוספת ציפורן, קינמון, לימון, עלי פירות יער ותוספות ארומטיות אחרות.

תמיסת צ'וקברי תוצרת בית על אלכוהול

אם לוקחים מזון או אלכוהול רפואי כבסיס, ניתן להשיג תרכיז שאינו נחות מגרסת הרוקחות באיכותו. תמיסת תוצרת בית זו תהיה בעלת חוזק גבוה ויהיה צורך לדלל אותה לפני השימוש.

בישול תמצית שוקולד שחור עם אלכוהול:

  1. כלי זכוכית מלאים בפירות יער שחורים עד 2/3 מהנפח.
  2. מלא אלכוהול.
  3. התעקש 20 יום לפחות.
  4. נמתח, מסונן, נשפך לכלי זכוכית כהה.

עֵצָה! הסם שנוצר מאוכמניות משמש חיצוני לכאבי מפרקים, כמחכך להצטננות. עבור שפשוף ותחליבים, הרכב אינו מדולל.

יש לדלל אלכוהול חזק או ירח על גבי שוקולד, המיוצר על פי המתכון המוצע, לפני צריכתו.

אוכמניות על וודקה

בבית נוח להשתמש בוודקה בחנות להכנת תמיסות צ'וקברי. למתכון בחרו מוצר אלכוהולי מוכח ללא ניחוחות.

וודקה וגרגרים שחורים נלקחים בערך באותה מידה (עבור ק"ג פרי אחד לליטר אלכוהול). ממתיקים את התמיסה לפי הטעם. באופן מסורתי, 500 גרם סוכר מוסיפים לכמות המרכיבים שצוינה.

תהליך הייצור שונה מהמתכונים הקודמים לירח ואלכוהול רק בתקופת ההזדקנות. יש לרוקן את התמיסה מהמשקע ולסנן לאחר 40-50 יום של עירוי, ואז היא נשמרת עוד 10 ימים כדי להבשיל את המוצר.

מתכונים המבוססים על וודקה הם אוניברסליים; על בסיסם, ניתן להכין תמיסות של צ'וקברי עם עלי דובדבן, כל תבלינים, פירות הדר. גם שתייה מתוקה וגם תמציות טהורות נבדלים בצבע אודם עבה וטעם לוואי טארט אופייני.

תמיסת צ'וקברי תוצרת בית עם ציפורן

לציפורן יש ארומה חזקה וחריפה. מספיקים כמה ניצנים של התיבול בכדי לתת טעם חדש למשקה הארוניה. הוספה במיוחד למתכוני ירח ירח.

מתכון ציפורן מהיר:

  1. עבור 500 גרם של אוכמניות, 300 מ"ל של ירח (וודקה, אלכוהול מדולל) יידרש.
  2. את הגרגרים טוחנים עם 2 ציפורן. אם תרצה, מוסיפים סוכר להרכב ומערבבים עד שהגבישים מתמוססים.
  3. על התערובת הסמיכה מתעקשים מספר ימים.
  4. חומרי גלם מגורדים מוזגים עם אלכוהול בקערה עם פה רחב.
  5. נשמר מתחת למכסה, תוך ערבוב כל כמה ימים.

תוכלו לטעום את התמיסה לאחר 15 יום. העקביות והטעם הטובים ביותר מושגים עם תקופת יישון של 60 יום.

תמיסת שוקולד שחור עם עלי דובדבן

תוכלו להעשיר את טעם האלכוהול הביתי לא רק בתבלינים. שוקולד שחור עם עלי דובדבן וודקה רוכש ארומה יוצאת דופן. הצבע העשיר בצבע אדום דיו של הליקר ועפיצותו האופיינית משתלבים עם טעמם של גרגרי הקיץ.

מתכון פופולרי ליקר ארוניה "דובדבן":

  • גרגרי יער של שוקולד - 250 גרם;
  • עלי דובדבן - כוס אחת;
  • חומצת לימון - 1 כף. l.;
  • וודקה ומים - 250 מ"ל כל אחד;
  • סוכר - 250 גרם

תהליך הכנת עירוי השוקו-שחור עם טעם הדובדבן:

  1. גרגרי היער והעלים נשטפים, ממוינים, מניחים בכלי בישול רחב.
  2. ממלאים במים, מביאים לרתיחה. התעקש עד להתקרר (אם אפשר - עד 8 שעות).
  3. לאחר הוספת סוכר וחומצה, הרתיח את התערובת למשך 20 דקות.
  4. מסננים את המרק, סוחטים את הגרגרים ביסודיות, מרוקנים את שני הנוזלים יחד.

וודקה מוחדרת להרכב שהתקרר, התמיסה מבוקבקת. המשקאות מוכנים לשתייה מיד, אך עדיף להבשילו למשך 30 יום.

תמיסת שוקולד עם דבש

המוצר כוורת מוסיף עובי, ארומה לתמיסת אפר ההרים השחור, הופך אותו לבריא עוד יותר. להכנת סם דבש תצטרך מיכל זכוכית בנפח של 2 ליטר לפחות.

רכיבים:

  • גרגרי יער אוכמניות שטופים - 3 כוסות;
  • דבש נוזלי - כוס אחת;
  • וודקה - 1 ליטר.

הפירות מוזגים לצנצנת נקייה, מוסיפים דבש, אלכוהול מוזגים פנימה. שמרו על ההרכב במקום חשוך למשך 4 שבועות לפחות, וטלטלו באופן קבוע. הסם המוגמר מסונן ומבוקבק. השתמשו בקומפוזיציה בפנים, לצורך דחיסות, שפשוף. את כמות הדבש במתכון ניתן להוסיף עם סוכר, אם תרצה, לקבלת מוצר מתוק יותר.

איך מכינים תמיסת אפרפר שחור עם תפוז ווניל

טעם ההדרים בשילוב עם וניל משתלב בצורה מושלמת במתכון לתמיסת ריחני של צ'וקברי עם עלי דובדבן. טעם הקינוח של משקה זה לאחר 90 יום של יישון מזכיר את אמרטו.

רכיבים של 500 גרם גרגרי יער אוכמניות:

  • אבקת ונילין - כפית אחת;
  • תפוז (מיץ + גרידה) - 1 יח ';
  • עלי דובדבן - 40 יח ';
  • חומצת לימון - כפית אחת;
  • סוכר מגורען - 2 כוסות;
  • מים - ½ ליטר;
  • וודקה - 1 ליטר.

תהליך בישול:

  1. הרואן מבושל במים כ- 15 דקות.
  2. עלי דובדבן מונחים במיכל, מוסיפים קליפת תפוז.
  3. מחממים את התערובת כ- 2-3 דקות נוספות. מצננים, סוחטים היטב, מסננים.
  4. למרק הארומטי מוסיפים סוכר ונילין. המשך בחימום עד שהוא רותח, לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון, מוסיפים מיץ תפוזים.
  5. מסירים את הסירופ מהאש ומצננים לחלוטין.

לאחר ערבוב בסיס הקינוח המסונן עם הוודקה, הוא נשאר להבשיל. לאחר 3 חודשים, תמיסת אוכמניות מסוננת מחדש, מוזגת למיכלי זכוכית ומפוקקת היטב.

תמיסת שוקולד-מתוק

ליקברי אוכמניות עבים תוספות בתוספת סוכר משתלבים בקינמון. טוב להעשיר את תמיסת הקינוח בארומת הדרים על ידי הוספת גרידת לימון.

עבור ק"ג של פירות רואן שחורים ממוינים, זה מספיק להוסיף ½ כפית. קינמון וגרידת לימון אחד. המרכיבים נמזגים לצנצנת, עם כתמי אלכוהול מדוללים או וודקה. התעקש למשך 3 שבועות במקום חשוך בטמפרטורת החדר.

מתכון לתמיסת אוכמניות בלי להוסיף משקאות אלכוהוליים

אפר הרים שחור מאופיין בתכונותיו המשמרות. הוא מכיל חומרי חיטוי רבים, ויש מעט תרבויות שמרים על פני הפרי. לכן, התסיסה הטבעית איטית והתוצר לא יכול להגיע לחוזק הרצוי.

כדי לתקן את המצב, תרבויות שמרים מיוחדות או צימוקים לא שטופים מוחדרים לקומפוזיציות תוצרת בית עם שוקולד שחור.

הכנת עירוי שוקולד שחור ללא אלכוהול פשוט:

  • 1 ק"ג גרגרים לא רחוצים נלשים ביד או קצוצים במערבל;
  • המסה מועברת לצנצנת, מכוסה בסוכר (3 ק"ג), 5 יחידות מתווספות. צימוקים, מערבבים;
  • הצוואר קשור בגזה והמיכל נלקח לחדר בטמפרטורה של עד 25 מעלות צלזיוס;
  • מערבבים את הרכב מדי יום עם כף עץ, מחכים לתסיסה פעילה;
  • לאחר הופעת הקצף, מותקן חותם מים בכל תכנון על הפחית או שמא מבשיל לגזה;
  • לאחר סיום הבועה של התערובת עם שחרור גזים והקצפה, התמיסה מסוננת.

יש להשאיר את התמיסה להבשלה במקום קריר למשך עד 60 יום, ואז לנקז מחדש מהמשקעים ולחץ. יש לשמור משקאות טבעיים לא מוגבלים במרתף או בחדר עם טמפרטורה שאינה עולה על + 14 מעלות צלזיוס.

תמיסת עלי שוקולד ודובדבנים ודומדמניות

עלים של שיחים ועצי פרי מעניקים לתמיסות הארוניה ארומה של פירות יער, אם כי הם מוכנים בסוף הסתיו עם סיום העונה. ניתן לקצור מראש עלי דובדבן ופטל ולהשתמש בהם מיובשים. אך התוצאות הטובות ביותר מתקבלות עם חומרי גלם טריים.

הרכב התמיסת:

  • אפר הרים שחור - 1 ק"ג;
  • דומדמניות ועלי דובדבן - 20-30 יח '. כל אחד;
  • אלכוהול או ירח ירח (יותר מ 70%) - 300 מ"ל;
  • סוכר - 250 גרם;
  • מים - 0.5 ליטר.

תהליך ייצור מרקם:

  1. סירופ עשוי מגרגרים, מים וסוכר. זמן רתיחה - 15 דקות.
  2. העלים מונחים ומחוממים מספר דקות.
  3. השאירו את התערובת להחדיר ולהצטנן.
  4. גרגרי היער נלשים מעט בכדי לתת את המיץ.
  5. את התערובת מוזגים עם אלכוהול ללא סינון, עם עלים ופירות.
  6. זמן ההחזקה של העירוי הוא שבועיים.

המוצר הנוכחי מסונן, סוחט חומרי גלם צמחיים ונארז בבקבוקים סטריליים.

צ'וקברי על וודקה עם עלי דובדבן, פטל ודומדמניות

ניחוחות גן בשילוב עם שוקולד שחור תמיד נותנים תוצאות טובות. שילוב הטעמים הטוב ביותר לליקר הוא השלישייה הקלאסית של פטל, דומדמניות ודובדבן. העלים של כל הגידולים נלקחים באותה מידה, תוך התבוננות בפרופורציות של המתכון לק"ג צלעות שחורות:

  • עלים (יבשים או טריים) - 60 יח ';
  • וודקה - 1 ליטר;
  • סוכר - 250 גרם;
  • מים - 500 מ"ל.

הכנת העירוי חוזרת לחלוטין על המתכון הקודם. המים בהרכב משמשים רק להחזרת הארומה מהעלים בצורה הטובה ביותר. ככל שהוא פחות, כך המוצר יהיה חזק יותר. עלייה בנורמה של נוזלים וסוכר פי 2, באותה הטכנולוגיה, מביאה למשקה הדומה ליקר.

תמיסה של 100 עלי שוקולד

שיטה פשוטה שממליצה על נטילת פירות יער לא לפי משקל, אלא לפי ספירה, מבטיחה תוצאה מוכחת. תמיסה של עלי דובדבן ושובדבן תהיה תמיד באותו חוזק, טעם וצבע.

הרכב:

  • 100 גרגרי יער אוכמניות;
  • 100 עלי דובדבן;
  • 0.5 ליטר מים:
  • 0.5 ליטר וודקה;
  • כוס סוכר;
  • חבילת חומצת לימון.

סירופ עשוי מים, שוקולד שחור וסוכר מבושל בצורה סטנדרטית, ומנסה לא לעכל את העלים. יוצקים חומצת לימון (לא יותר מ 15 גרם) לפני שכיבית אותה. המסה שהתקררה מסוננת דרך בד גבינה ומעורבבת עם אלכוהול.התערובת יכולה להיחשב תמיסת רק לאחר 15 יום, כאשר היא מסוננת מחדש ונשפכת למיכלי אחסון.

וודקה אוכמניות: מתכון עם כוכב אניס וקינמון

הכנסת תבלינים שונים למתכונים הופכת את התמיסות לשונות זו מזו ומוסיפה תווים מזרחיים חדשים להרכב הרפואי. הטעם והארומה העבה של כוכב אניס מדגישים בצורה חיובית את החריפות של השוקברי, אך השימוש בו דורש זהירות.

אין להוסיף יותר מ -2 כוכבי אניס לכל ליטר וודקה. שילוב מזונות אלו בריכוז גבוה יותר הוא בטעמו מוגזם ועלול לגרום לכאבי ראש.

ניתן להוסיף למתכון כוכב אניס וקינמון לתמיסת השוקו-בסיס הבסיסית עם עלי דובדבן, דבש, כל משקאות ממותקים. ניתן לראות טעמים חופפים עם ציפורן או הל.

תמיסת צ'וקברי תוצרת בית עם שזיפים מיובשים ותבלינים

תמיסת גזום מעניקה טעם פיקנטי וצמיגות. כדי להכין משקה אלכוהולי כזה, תצטרך להתעקש על ההרכב פעמיים: ראשית, הכין תמצית אלכוהולית קלאסית מאוכמניות, ואז הכין משקה ארומטי עוד יותר על בסיסה.

הכנה:

  1. בצנצנת של 3 ליטר מניחים 100 גרם שזיפים מיובשים, 300 גרם סוכר, קינמון, כוכב אניס.
  2. ממלאים את הצנצנת בתמיסת אוכמניות למעלה וסוגרים את המכסה.
  3. בחושך, התערובת מוגנת עד 30 יום, תוך ערבוב לפחות פעם בשבוע.

יוצקים את התמיסת מהפרי והמשקעים, מסננים ויוצקים לאחסון.

תמיסת אלכוהול צ'וקברי שחור עם לימון

עירוי עשיר מאוד מתקבל מכמות מוגברת של גרגרי יער שחורים. כדי לאזן את הטעם מכניסים לימונים להרכב, החומצה שלהם מנטרלת עפיצות עודפת.

החומרים אינם נלקחים לפי משקל, אלא מחושבים עבור פחית 3 ליטר. הכן תמיסת לימון באופן הבא:

  1. הצנצנת מלאה בפירות יער שחורים ממש מתחת לכתפיים.
  2. מוסיפים כוס סוכר ומים, סוחטים מיץ משלושה לימונים.
  3. מוסיפים לכלי 0.5 ליטר וודקה (אלכוהול מדולל או ירח בעוצמה של כ -50%).
  4. התעקש על 3 שבועות, טלטל את הצנצנת כל יום אחר.

התמיסה מנוקזת, חומרי הגלם נסחטים ונזרקים. ההרכב אמור לעמוד עוד שבועיים לפני הסינון והמזיגה הסופיים.

תמיסת אפר הרים שחור על קוניאק עם קליפת עץ אלון

משקה עם טעם קוניאק אצילי מאוכמניות מתגלה כצבעוני וארומטי בצפיפות. להעצמת האפקט, הוסיפו מעט קליפות עץ אלון מיובשות, כתושות לאבקה.

הרכב:

  • אוכמניות - 300 גרם;
  • דבש - 2 כפות. l.;
  • קליפת עץ אלון - 1 כף. l.;
  • קוניאק - 500 מ"ל.

פשוט מאוד להכין את התמיסת: לאחר ערבוב כל המרכיבים, השאירו את חומר העבודה להבשיל. לאחר 60 יום מסננים את הרכב ותוכלו להתחיל להשתמש בו.

עֵצָה! הדבש המסוכר מומס באופן ראשוני באמבט מים למצב נוזלי.

תמיסה עם וודקה אוכמניות ואד הרים אדום

שני הגרגרים נקראים רואן בגלל הדמיון החיצוני שלהם, אך תרבויות אלה שונות במקור ובתכונות. השילוב שלהם במשקה אחד מרחיב את ההשפעה המיטיבה של העירוי.

להכנת תמציות אלכוהוליות מחומרי גלם מעורבים, מספיק להחליף מחצית מנורמת השוקו-שחור השחורה באפר הרים אדום. התהליך הנוסף אינו שונה מהמתכונים שתוארו לעיל. מכיוון שגרגרים אדומים מכילים מרירות רבה יותר, עדיפים מתכוני חומצות לימון.

תמיסת אפר הרים שחורה מיובשת עם וודקה

שוקולד שחור מיובש כראוי שומר על כל התכונות המועילות של פירות יער טריים ומתאים למדי למשקאות אלכוהוליים תוצרת בית. תוך שימוש בחומרי גלם כאלה מקפידים על מספר כללים:

  1. לפני הכנת התמצית טוחנים את האוכמנית המיובשת בטיט או במטחנת קפה.
  2. מספר פירות היער שנלקחו לפי משקל מצטמצם פי 2 מהמתכון המקורי.
  3. תקופת העירוי של המוצר מתארכת ל -4 חודשים.

עבור השאר, הם מקפידים על ההמלצות הכלליות לבישול.

ירח של שוקולד

לא ניתן להתעקש על מונשיין רק על אוכמניות, אלא גם להכין אותו לחלוטין מחומרי גלם פירות יער. הבישול מתחיל בהכנת המחית, אשר מזוקק בהמשך, תוך קבלת אלכוהול בריכוזים שונים ובדרגות טיהור.

בראגה צ'וקברי

רכיבים:

  • גרגרי יער שחורים כתושים - 5 ק"ג;
  • סוכר מגורען - 2 ק"ג;
  • מים מסוננים - 5 ליטר;
  • שמרים: יבש - 50 גרם או לחוץ - 250 גרם

כדי לשמור על תהליך התסיסה, ניתן להשתמש בצימוקים לא שטופים (100 גרם). במקרה זה לא מוסיפים שמרים.

מכניסים את כל החומרים לסיר בעל קיבולת גדולה, מערבבים היטב. הניחו בצד את המיכל, מכוסה בבד, למשך שבוע. בראגה של אוכמניות מערבבים מדי יום כדי להרוס את הסרט על פני השטח שמפריע לתסיסה.

איך מכינים ירח על אפר הרים שחור

לאחר שבוע, אך לא לפני שהווורט מפסיק להקציף, נופל משקעים לתחתית התבנית. ניתן לנקז את בראגה בזהירות, לסנן ולהשתמש בזיקוק. ירח שחור של אוכמניות יכול להיות עשוי מגרגרי יער טריים או קפואים, ואפשר גם להשתמש בשארית הריבה.

כללים לשימוש בתמיסת שוקולד

יש ליטול תמיסת צ'וקברי כתרופה, תוך הימנעות ממנת יתר. ההשפעה הטיפולית באה לידי ביטוי כאשר נצפית מנה של לא יותר מ- 50 מ"ל תמיסה ליום.

ניתן לחלק את הקצבה היומית למספר מנות ולשתות כף לפני כל ארוחה. Chokeberry יש התוויות נגד והוא יכול לגרום לתופעות לוואי במחלות מסוימות. לכן, לפני נטילת תמיסות למטרות רפואיות, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

כללים לאחסון תמיסת על אוכמניות

מכסי אדים לאלכוהול ללא מרכיבים נוספים חיי מדף בלתי מוגבלים, בתנאי שהבקבוקים נשמרים במקום חשוך. הטמפרטורה האופטימלית אינה גבוהה מ- 18 מעלות צלזיוס.

ניתן לאחסן תמיסות אלכוהוליות מתוקות מאוכמניות עד 3 שנים. המקום הכי טוב הוא מרתף או מקרר. תמיסה מחומרי גלם יבשים נשמרת לא יותר מ 90 יום לאחר הסינון.

סיכום

תמיסת צ'וקברי היא לא רק משקה אלכוהולי טעים, אלא גם תרופה. זה עוזר לשמור על חסינות, מחזיר כוח ומנקה את הגוף. ההשפעה החזקה של תמצית האלכוהול דורשת שימוש זהיר. על מנת להפיק תועלת מהאוכמניות ולא לפגוע, עליך ליטול את התרופה במינונים קטנים.


צפו בסרטון: לימונצלו ישראלי - עופר שפירא (יָנוּאָר 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos