עֵצָה

ליקר עננים פיני

ליקר עננים פיני


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

מי שאוהב לבשל ליקרים וליקרים שונים בבית יעריך את ליקר העננים. זה פשוט להכנה, ולגבי הטעם, אפילו אניני טעם עדינים מאוד יעריכו אותם.

סודות הכנת ליקר עננים בבית

ליקר עננות עוזר במניעה וטיפול במספר רב של מחלות. בנוסף לכמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים, עננים מכילים חומצה בנזואית, שהיא חומר משמר טבעי. זה מאפשר לאחסן את ליקר הבית לאורך זמן מבלי לשנות את טעמו או לאבד את תכונותיו היקרות.

אחד הסודות של הכנת משקה אלכוהולי מעננים הוא הבחירה הנכונה של חומרי הגלם. ענני ענן חייבים להיות בשלים מספיק. אם תיקח פירות יער ירוקים מדי הוא יקלקל את הטעם ובשל מדי עשוי לכלול דגימות מקולקלות.

לפני שתתחיל להכין את המשקה, יש לסדר את גרגרי היער ולהסיר את כל הדגימות המקולקלות, כמו גם ירוקות ומראות סימני מחלה.

המרכיב הנדרש השני הוא וודקה. זה חייב להיות באיכות גבוהה. אסור לקחת משקה זול מכיוון שהוא עלול לקלקל את הטעם והאיכות של המשקאות הסופיים.

ליקר עננות: מתכון פיני עם דבש

פינים רואים בעננים מעדן ולכן מוסיפים אותם למנות המתוחכמות ביותר. לכן, המתכון הפיני לענכיות עם דבש ישמח את טעמם של אניני הטעם המהירים ביותר של אלכוהול באיכות גבוהה.

המרכיבים במתכון הפיני הם כדלקמן:

  • עננים, טריים או קפואים - 300 גרם;
  • חצי ליטר וודקה איכותית;
  • 400 גרם דבש;
  • 200 מ"ל מי שתייה, האופציה הטובה ביותר מטוהרת.

המתכון להכנת משקה מהחומרים המוצעים לא נראה מסובך:

  1. שוטפים את פירות היער וטוחנים בפירה.
  2. מערבבים עם וודקה במיכל עירוי.
  3. מכסים ומניחים במקום חשוך וחם.
  4. התעקש על 10 ימים.
  5. מערבבים דבש ומים בכלי קטן ומעלים באש.
  6. מביאים לרתיחה, מסירים קצף ושומרים על אש נמוכה.
  7. מוציאים את הסירופ ומצננים לטמפרטורת החדר.
  8. יוצקים ישירות לתמיסת.
  9. מכסים את המיכל היטב במכסה ומכניסים אותו לעוד 15 יום, בעוד שמומלץ לנער את הבקבוק מדי יום.
  10. לאחר 15 יום, מסננים את התמיסת ובקבוקים אותה בה יאוחסן.

עֵצָה! לשקיפות, מומלץ להעביר את המשקה דרך פילטר כותנה.

לאחר זמן מה עלול להיווצר משקע קל בתחתית - זה תואם את טכנולוגיית הבישול. המשקה המתקבל הוא בעל חוזק של כ- 25% ובעל ארומה נעימה של דבש ועננים.

מתכון ליקר עננים קלאסי

המתכון הקלאסי אינו כולל הוספת דבש ומשתמש במעט יותר מים. אחרת, זה דומה לתמיסת הדבש הפינית. הרכיבים המשמשים הם כדלקמן:

  • עננים - 600 גרם;
  • ליטר וודקה;
  • קילו סוכר מגורען;
  • חצי ליטר מי שתייה נקיים.

זה מספיק כדי להכין ליקר עננים קלאסי. אלגוריתם הפעולות הוא כדלקמן:

  1. שוטפים וממנים את הגרגרים, ומפרידים בין הדגימות המקולקלות והמקומטות.
  2. טוחנים בעזרת בלנדר או בכל דרך זמינה.
  3. מכניסים את המחית לבקבוק זכוכית ויוצקים על הוודקה.
  4. התעקש על 10 ימים במקום חשוך אך חם.
  5. מכינים את סירופ הסוכר.
  6. מצננים את הסירופ בצורה טבעית ואז שופכים לתמיסה.
  7. התעקש עוד 14 יום תוך ניעור קבוע של תכולת הבקבוק.
  8. מסננים ויוצקים למיכלי זכוכית.
  9. שים במקום קריר.

ניתן לאחסן משקה כזה במשך כ -5 שנים, אם לא מכניסים אותו לחום. ליקר ענני תוצרת בית זה יכול לשמח אפילו את האורחים המפונקים ביותר, במיוחד בערב חורפי כשבחוץ קר ומושלג. לא משנה אם הם שותים אותו מסודר או מוסיפים אותו לקפה או לקינוח.

איך מכינים ליקר עננים עם דבש וקוניאק

בנוסף לוודקה, הקוניאק יכול לשמש גם בסיס לתמיסה. זה יעניק לשתיית פירות היער הצפוניים ארומה עצית ייחודית. רצוי לקחת קוניאק באיכות גבוהה ומתובל. ואז התמיסה תרכוש ארומה, טעם וחוזק.

מרכיבים למתכון:

  • חצי ליטר ברנדי;
  • פירות יער -300 גרם;
  • 400 גרם דבש;
  • 200 מ"ל מים.

אלגוריתם הכנת תמיסה:

  1. שוטפים וממיינים את חומרי הגלם ואז טוחנים אותם למחית.
  2. מכניסים לכלי זכוכית ומכסים בקוניאק.
  3. מניחים בטמפרטורת החדר במקום חשוך למשך 10 ימים.
  4. לאחר 10 ימים מוסיפים דבש ומים.
  5. להתעקש עוד שבועיים.
  6. לאחר 14 יום, ניקוז ובקבוק.
  7. אחסן במקום קריר כמו במרתף או במרתף.

הכוח עולה עד 33%, אך יחד עם זאת הטעם קל למדי לשתיה בהנאה.

מה לשתות עם ליקר עננים

בשל טעמו הנעים, משמש ליקר עננים מצוין גם כמשקה קינוח וגם כמעכל.

למי שאוהב קוקטיילים מורכבים, כדאי לשים לב לתערובת של ליקר עננים עם רום כהה וקקאו.

מומלץ להגיש ליקר עננים צונן, לא יותר מ 18 מעלות צלזיוס. כמתאבן ליקר, האופציה הטובה ביותר היא פירות וקינוחים שונים. טעם בלתי נשכח יוצג על ידי השילוב של ליקר עננים עם גלידה לבנה.

מומחים ממליצים לקחת את המשקה הזה לאט, בלגימות קטנות, על מנת להרגיש את מלוא הטעם והארומה של הליקר הפיני.

בפינלנד קפה לפוניה מפורסם מאוד - זהו אספרסו קלאסי בתוספת ליקר עננים.

סיכום

ליקר עננות הוא אחד ממשקאות העילית, אך לא קשה להכין אותו בבית. מספיק שיהיו מעט עננים וודקה או ברנדי איכותיים. כתוצאה מכך, לאחר 25 יום, משקה מתוחכם באמת בצבע זהוב עם טעם נעים של פירות יער צפוניים אקזוטיים יתהדר על השולחן. וודקה יכולה להיות מוחלפת בברנדי, וסוכר בדבש. זה יעניק לחריף טעם רך ובלתי נשכח וארומה נעימה. ניתן לאחסן משקה כזה במשך יותר מ -5 שנים, בעוד שלאורך זמן הטעם יהפוך לאצילי עוד יותר.


צפו בסרטון: אלמביק נחושת 100 ליטר דו שכבתי דאבל גקט - זיקוק שני של ערק תמרים עם נגיעות של אתרוגים (סֶפּטֶמבֶּר 2022).


הערות:

  1. Shall

    הם טועים. בואו ננסה לדון בזה. כתוב לי בראש הממשלה, דבר.

  2. Raley

    אני חושב שאתה עושה טעות. אני יכול להוכיח את זה. שלח לי דוא"ל לראש הממשלה, נדבר.

  3. Roderic

    אני ממש לא מסכים עם האמירה הקודמת

  4. Normando

    המשפט המפואר הזה הוא בערך

  5. Boyne

    תודה על המידע. לא ידעתי את זה.

  6. Zelus

    אני חושב שהוא טועה. אני מציע לדון בזה. כתוב לי בראש הממשלה, זה מדבר איתך.

  7. Vincente

    אני מתנצל על התערבות ... אני מכיר את המצב הזה. אני מזמין אותך לדיון. כתוב כאן או בראש הממשלה.



לרשום הודעה

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos