עֵצָה

כרוב פצצה (כבוש מהיר)

כרוב פצצה (כבוש מהיר)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

אם פתאום אתה רוצה כרוב כבוש טעים, אז אתה לא צריך לחכות זמן רב. ניתן להכין אותו בשיטת הפצצה. זה אומר מהר מאוד, תוך יום זה יהיה על השולחן שלך.

לפצצה של כרוב כבוש, אתה יכול לקחת כרוב מכל תקופת ההבשלה, מכיוון שהוא אינו מתאים לאחסון בחורף. אבל הטעם יהיה מצוין בכל מקרה. אנו מציעים לכם אפשרויות כבישה שונות.

תשומת הלב! באזורים רבים, כרוב נקרא קליפה (שפירושה פרח), ולכן מילה זו תמצא במאמר.

כרוב חמוצים במהירות - מתכונים

ישנם מתכונים רבים לכרוב כבוש הנקרא בומבה. הנה השניים הראשונים מהם.

מתכון ראשון

רכיבים מרכזיים:

  • שניים או שלושה קילוגרמים של כרוב (זבל);
  • שני גזרים גדולים;
  • 5 או 6 שיני שום.

אנו מכינים את המרינדה מ:

  • 1500 מ"ל מים;
  • 2 כפות מלח;
  • 9 כפות סוכר;
  • 1 כף תמצית חומץ (200 גרם חומץ שולחן 9%);
  • כפית פלפל שחור גרוס.

מתכון שני

אנו זקוקים למרכיבים הבאים:

  • אגן - 2 ק"ג;
  • גזר - 400 גרם;
  • שום - 4 שיני.

תשומת הלב! אם רוצים, תוכלו לשים תפוחים או סלק חמוץ מתוק קצוץ דק.

להכנת המרינדה:

  • שמן צמחי - 10 מ"ל;
  • חומץ שולחן 9% - 150 מ"ל;
  • סוכר מגורען - 3.5 כפות;
  • מלח - 2 כפות;
  • לברושקה - 3 עלים;
  • פלפל שחור - 6 אפונים;
  • מים - 500 מ"ל.

אַזהָרָה! בעת הכנת המרינדה, לא מומלץ להשתמש במי ברז, מכיוון שהם מכילים כלור ומלח מיוד, אחרת הכרוב לא יתרסק.

למרות ההבדל במרכיבים, את הזבל הכבוש של בומבה מכינים באותו אופן.

כללי הבישול הכלליים צעד אחר צעד

שלב ראשון - הכנת ירקות:
  1. להכנת כרוב בומבה על פי מתכונים, הירק נשטף במים זורמים, העלים העליונים עם חורי התולעת או נזק אחר מוסרים. העלים העליונים מוסרים גם אם הם ירקרקים, מכיוון שהפצצה זקוקה לכרוב עסיסי לבן. גרסנו את המזלגות בכל כלי שהוא, העיקר לקבל רצועות דקות.
  2. אנו שוטפים את הגזר שטוף, מסירים את העור ושוטפים. אנו משפשפים אותו על פומפיה עם תאים גדולים.

    צבע פצצת הגלולה הכבושה יהיה תלוי בגודל הגזר: אם ברצונך לקבל שימור של לבן, יש לחתוך את הירק הזה גדול יותר.
  3. אנו שוטפים את שיני השום מהקשקשים העליונים ומסירים סרט דק, שוטפים. נטחן אותו באמצעות מכבש מייד לירקות משולבים.
  4. שלבו גזר וכופתאות בקערה גדולה, ערבבו.
שלב שני - הכינו את המרינדה:
  1. מוזגים 500 מ"ל מים טהורים לסיר, מוסיפים את החומרים שצוינו במתכון ספציפי, למעט חומץ ושמן חמניות. שמנו את המרינדה לבישול על הכיריים.
  2. אנחנו מחכים מרגע הרתיחה 7 דקות. מוסיפים שמן וחומץ, מרתיחים כמה דקות ומסירים את התבנית מהאש.
שלב שלישי - גמר

מעבירים את הירקות לתבנית כבישה וממלאים אותם במרינדה חמה.

  1. הניחו צלחת על גבי הקליפה וקבעו את העומס: אבן או צנצנת מים.
  2. לאחר 6-7 שעות, אנו מעבירים את כרוב הפצצה לצנצנת, מהדקים אותה, ממלאים מלח.

אנו שולחים את המיכל למקרר. ביום השני תוכלו להשתמש בכרוב לסלטים. בתיאבון, כולם!

גרסה קוריאנית:

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, הכנת כרוב כבוש היא קלה. גם לאחר שנמזג עם מרינדה חמה, הוא לא מאבד מפריכותו. גם בו אין מרירות.

החיסרון היחיד של ריק כזה הוא חיי המדף הקצרים שלו. אבל זה אולי לא כל כך חשוב. העיקר שתוכלו לכבוש את המנה הרצויה בכל עת.


צפו בסרטון: כרוב כבוש בייתי מושלם - חלק ראשון (דֵצֶמבֶּר 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos