עֵצָה

ענבי קברנה סוביניון


במשך תקופה ארוכה מטפלים בכבוד בענבים, בזכות כוח הריפוי של הגרגרים. בכתבי יד קדומים של עמים שונים, יש אזכור של פירות היער הטעים והבריא הזה. ומשוררים בפסוקיהם משווים ענבים עם צוף האלים. על הקיר של קייב-פצ'רסק לברה ניתן לקרוא את האמרה: "יש אנשים נעימים לאנשים, בהם גידולי ענבים גדלים".

לאחרונה, ענבים גודלו רק באזורים הדרומיים. כיום, בזכות העבודה הקשה של המגדלים, הגפן גדלה בהצלחה באזורים רבים ברוסיה, אפילו במקום שהאקלים קשה. אחד הזנים האהובים הוא ענב הקברנה. מאפייני הטיפוח והטיפול נדונו במאמר.

תיאור

תיאור הזן, התמונות הראשונות של ענבי קברנה ניתנו על ידי מגדלים צרפתים, מחברים ישירים. לשם השגתו נעשה שימוש בזנים קברנה מניפה וסוביניון בלאן. כיום קברנה סוביניון הוא הזן הפופולרי ביותר בקרב כורמים. המטרה העיקרית של פירות היער היא ייצור יינות ענבים טעימים.

תשומת הלב! ענבי קברנה סוביניון אינם מתאימים לצריכה טרייה.

שיחים

צמח עם יורה מתפשט ועלי חמש אונות מגולפים. לכל אחד מהם שיניים משולשות לאורך הקצוות. הענבים יפים במיוחד בסתיו, כאשר מופיעים כתמים על להבי העלים, דומים לצבעם ליין אדום.

לזן קברנה סוביניון יש פרחים נקביים וגם זכר. אבל זה לא תמיד מציל אותך מאפונה. בביקורות כותבים המגדלים שעליהם להתמודד עם האבקה מלאכותית.

חבילות וגרגרים

צורת החבורות היא חרוטית, אך לעיתים מופיע עליהם כנף כביכול: החלק העליון עם ענף. אורך המברשת עד 15 ס"מ, משקל כ- 100 גרם. הגרגרים הם עגולים, בקוטר של עד 1.5 ס"מ. בענבים מעט ענבים: 1-3. הפירות כחולים עם פריחה שעווה. מכיוון שהקליפה עבה, קברנה סוביניון הוא דרגה טכנית של ענבים.

מאפיינים

לענב הקברנה יתרונות רבים, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב כורמים וייננים. ישנם גם חסרונות, שגם עליהם יידון.

יתרונות המגוון

  1. הענבים פוריים, עם טיפול טוב ובתנאי אקלים נוחים, עד לקציר של 70 מרכזי פרי לדונם.
  2. יכולת הובלה טובה, מכיוון שהגרגרים אינם מתפוצצים או מתפוררים.
  3. הענבים לא נסדקים, גם כאשר הם בשלים יתר על המידה.
  4. הגשמים אינם פוגעים בפירות היער.
  5. זן מצוין לייצור יינות קינוח אדומים.
  6. המגוון עמיד בחורף ועמיד לבצורת.
  7. הענבים עמידים בפני מחלות רבות.

מינוסים

  1. אפשרות לאפונה. אתה צריך להשקיע זמן בהאבקה.
  2. השחלות בהתחלה יכולות להתפורר מהרוח.
  3. הבגרות המאוחרת של הזן (140-160 יום) אינה מאפשרת גידול ענבים בשום אזור ברוסיה.

זנים של קברנה

לענבי קברנה מספר זנים. תיאור ותמונה קצרה יוצגו להלן.

סוביניון

כדי להבין מהו ענב סוביניון, אי אפשר להסתדר בלי תמונה ותיאור. מיד לאחר הקמתו הפך הצמח לפופולרי ביותר. יינות שולחן וקינוח מוכנים מגרגרי יער כחולים כהים עם פריחה כחלחלה סמיכה. למרות העובדה שהאשכולות אינם גדולים, הקציר עדיין מצוין.

קורטיס

קורטיס הוא זן ענבים שנוצר על ידי מגדלים גרמנים. הם חצו את קברנה סוביניון ומרזלינג. המגוון הוא של הבשלה מאוחרת מאוחרת, האשכולות מנותקות לאחר 138-140 יום. קורטיס מעניק בעקביות תשואות גבוהות, אפור מפריחת שעווה, גרגרי יין. תמונה מזן Cortis למטה.

פראן

יש לציין כי זן מסוים זה נקרא אב של ענבי קברנה סוביניון. בהשוואה ל"ילד ", ההורה פחות פרודוקטיבי, אך מבשיל מוקדם יותר. זהו פראן - זן ענבים שמומלץ לגדל באזור החקלאות המסוכנת. חבורות בצפיפות בינונית, עם גרגרי יער כחולים כהים, מכוסים בפריחה עבה.

תשומת הלב! רובד הוא שמרי היין שמייצר יין אדום טעים.

ענבים צפוניים

חָשׁוּב! הזן עמיד בפני כפור, ולכן ניתן לגדל אותו באזורים בהם טמפרטורת החורף הממוצעת היא -26-27 מעלות.

ענבי קברנה צפון מיוצגים על ידי שיחים נמוכים ולא שרועים. על הגפן נוצרים מברשות קטנות במשקל של עד 100 גרם. הגרגרים קטנים, כהים עם פריחה שעווה. ההבשלה מתחילה בספטמבר.

מיכורינסקי

מגוון מניב הבשלה בינוני גבוה. חבורות עם גרגרי יער כהים עם פריחה לבנבן מתחילות להתאסף 115-125 יום לאחר תחילת הפריחה. המברשות קטנות, בממוצע 100 גרם.

לזן הענבים קברנה מיקורינסקי חסינות טובה למחלות רבות בתרבית. בנוסף, ניתן לגדל אותו כמעט בכל אזור ברוסיה: הוא יכול לעמוד בכפור עד 29 מעלות.

קרול

מגוון זמני הבשלה בינוניים מדי שנה נעים למסיק עשיר. יש לציין כי בניגוד לצמחים אחרים בתרבות, ענבי קרול פורחים מאוחר יותר מאחרים, כך שהפרחים לעולם אינם נופלים תחת כפור האביב.

פַּחמָן

הצמח הוא של הבשלה בינונית. כדי להימנע מאפונה, מכיוון שבענבים יש פרחים נקביים בלבד, עליך לשתול זנים אחרים לידם. גודל הצרורות הוא בתחום הזן קברנה, כ 100 גרם. יין ריחני מוכן מפירות יער מעוגלים קטנים.

יורה

ענבי ג'ורה גודלו על ידי מגדלים שוויצרים. גפנים ואשכולות עמידים בפני מחלות. ענבי הבשלה בינוניים. פירות יער סגולים כהים עם פריחה כחלחלה מעובדים ליין.

דורסה

הזן ממוצע בתשואה, אך הוא יציב מדי שנה. כמות גדולה של סוכר יין מצטברת בפירות יער של תקופת הבשלה ממוצעת. יין אדום העשוי מענבי קברנה דורסה הוא בעל ארומה פירותית בולטת.

גידול וטיפול

כפי שכבר צוין, ניתן לגדל כמעט את כל סוגי ענבי הקברנה באזורים רבים ברוסיה. הצמח לא יומרני, אך להצלחה אתה צריך לדעת את המוזרויות של שתילה וטיפול.

בחירת מושב

ניתן לגדל ענבי קברנה בכל אדמה שכן הם אינם תובעניים. אך רצוי לבחור באתר נחיתה מואר היטב. המדרונות הדרומיים מתאימים ביותר. אין הרים בחלקות גן רגילות, ולכן הם נוצרים באופן מלאכותי.

הנטיעות מסודרות בשורות מצפון לדרום, כך שהצמחים מוארים על ידי השמש בכל עת. מיקום זה יוצר אוורור טבעי טוב לגפן.

זן הקברנה גדל על בסיס שורש, הטובים ביותר הם:

  • ריפאריה 3309;
  • ריפאריה 101-14;
  • קובר 5BB;
  • Ber-landieri Teleki 8B.

טיפול בשתילה

ענבי קברנה נטועים באביב או בסתיו. מרחק בין 3 ל -4 מטרים נותר בין השורות. זה ייצור לא רק נוחות במהלך הטיפול, אלא גם יספק זרימת אוויר מספקת ויחסוך ממחלות.

  1. בעונת הגידול מושקים צמחים במועד, מסירים עשבים שוטים והקרקע מתרופפת.
  2. החל באביב האדמה מולקעת. ראשית, המגן מגן על השורשים מפני הקור, ובקיץ הוא אינו מאפשר לחות להתאדות.
  3. הצורך הגדול ביותר בהשקיה הוא במהלך הבשלת האשכולות. במקרה זה יש לקחת בחשבון את המאפיינים האקלימיים של האזור בו מגדלים את הענבים. אם יורד גשם, אז ההשקיה נעצרת. בצורת, השקיה מתבצעת בשורש. במהלך היווצרות השחלות רצוי לרסס את השיחים. אין צורך לשפוך את השיחים, אחרת הגרגרים יאבדו את טעמם ויהפכו למים.
  4. על מנת שענבי הזן יתפתחו היטב, תידרש האכלה קבועה. זה יכול להיות דשנים מינרליים אורגניים או מיוחדים. הצמחים מוזנים מספר פעמים, ההזנה האחרונה מתוזמנת לאמצע יולי.

תשומת הלב! חבישות מאוחרות יותר יעוררו עלייה במסה הירוקה, והצרורות יישארו מאחור בהתפתחות.

היווצרות

הגיזום מתחיל כבר בצילומים בני שנה. עבור ענבי קברנה צעירים, כפי שמוצג בתמונה, מומלץ גיזום קצר. זה יגדיל את הפרי עם הפעלת העיניים התחתונות.

הזן מאופיין בגידול על שקעים גבוהים, כמה גידולים צעירים נותרים תלויים. הזריקה מקוצרת ב 5-6 עיניים.

עֵצָה! אם צפוי פרי רב בשפע, אז מצמצמים את החצים לפירות כדי להפחית את העומס על השיח.

מחלות ומזיקים

כל ענבי הקברנה עמידים בפני פילוקסרה. אך לא תמיד ניתן לחסוך מטעים מאבקת טחב אבקתית, אנתרקנוזה ובקטריוזיס, סרטן חיידקי וכלורוזיס ואדמת. יש צורך לנקוט באמצעי מניעה מבלי להמתין להתפתחות מחלות. לשם כך משתמשים בתכשירים מיוחדים. כללי השימוש מצוינים בהוראות.

חרקים

המזיקים המסוכנים ביותר שעלולים לגרום נזק בלתי הפיך לגפן וליבול הם קרדית העכביש וקרדית הענבים. חרקים אלה כל כך קטנים שקשה לראותם. אך ניתן לראות את ניהולם על ידי הנפיחות האדמדמות שעל העלים. להשמדה יש ​​להשתמש בטיפול בתמיסת סבון נוזלית בורדו, 4%. יש צורך לרסס לא רק מלמעלה, אלא גם לתפוס את העלים והגבעולים מלמטה. עבודות מסוג זה מתבצעות עם פתיחת הכליות. בקיץ, נטיעות מאובקות בנוסף בגופרית.

מזיק נוסף הוא פרפר תולעת עלי הענבים וצאצאיו. זחלים פוגעים בשחלות וניזונים גם מגרגרי יער בשלים. את המראה של המזיק ניתן לקבוע על ידי גרגרי היער, המסתבכים בקורי עכביש.

לצורך הרס משתמשים בקוטלי חרקים, אליהם מוסיפים קוטלי פטריות. הרכב טיפול כפול הכרחי למלחמה בעובש וטחב.

חָשׁוּב! התכשירים רעילים, המסוגלים להשמיד לא רק מזיקים, אלא גם חרקים מועילים, ולכן משתמשים בהם אך ורק על פי ההוראות וחודש לפני קציר הענבים.

מאפייני גידול ענבים:

ביקורות על ענבים

ויקטור, בן 45, אזור מוסקבה

לקחתי ענבים בשנה שעברה. נטוע באתר קברנה מיכורינסקי. השתילים מושרשים היטב. בסתיו גזמתי. אני אחכה לתוצאה.

יקטרינה, בת 44, פרם

אני מגדל ענבים כבר כמה שנים. שתילים מזן קברנה סוביניון הוצגו על ידי אחותי. הם השתרשו בצורה מושלמת. אני מכסה לחורף, מכיוון שכפור יכול לפגוע בצמחים. התשואה של הזן מצוינת. אנו מכינים יין תוצרת בית טעים. החיסרון היחיד הוא חוסר היכולת לאכול פירות יער טריים. אבל המיץ טעים.


צפו בסרטון: הכנת יין ביתי - תהליך מלא של הכנת יין רוזה ורדרד קרוי גם יין סמוק מענבי מוסקט אלכסנדרוני (יָנוּאָר 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos